无糖蛋糕

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作者：

我是初心啊

配方是专门给糖尿病和高血糖患者吃的，希望他们也可以，不用忌口过过普通人的生日。水果和含糖量高的都不能吃了，本身生病就很辛苦。

这个蛋糕蛋香味道浓郁，吃起来毫无压力。但是正常人吃，味道肯定和含糖的有差别。小朋友都知道糖好吃。没糖正常人吃了给差评，真的是让人哭笑不得，希望给差评的你们，再接再厉研究新配方帮特殊人群，做出更好吃的替代食品，加油。

用料

鸡蛋

3只

低筋面粉

36克

油

20g

水

20g

无糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清放冰箱先冷藏

步骤 2

蛋黄，水与油倒在一起

步骤 3

混合到一起，我一般都用打蛋器打。

步骤 4

混合到乳化，发白，一定要乳化。

步骤 5

将面粉分3次筛入，翻拌到没有干粉，注意不要起筋

步骤 6

蛋白打到硬性。越老越好，打之前放入一点柠檬汁。

步骤 7

蛋白先放三分之一和蛋黄糊混合，然后将混合好的蛋糊倒入蛋白混合均匀，烤箱预热150，然后烤50分钟

无糖蛋糕的小贴士

新手建议：蛋白冷冻到起冰渣

菜谱创建时间：2016-03-02 08:27:09