这就涉及广西边境的一种特殊现象：生猪走私！

对于广大内地居民来说，一般只管吃猪肉，很少关心猪肉是怎么来的，实际上，近年来广西边境不仅有大量的冻肉走私，还有活猪走私，其中绝大部分是从越南走私进来的，因为越南生猪的价格更便宜，比中国生猪每公斤要便宜4块钱左右。

2016年11月20日，央视新闻频道曾播出一期调查节目，该节目披露中越边境崇左市宁明县生猪走私态势严重，“一天上万头越南生猪走私入境”，而且已经形成一个利益链条，走私的交保车费便可过检。

央视只是把这个问题捅到了台前。由于这种走私走的是边民贸易的途径，而且很多境内养殖厂就故意设在边境线上，以方便勾兑，要完全禁绝这种现象是非常困难的。

当然,中国方面对打击走私是非常坚决的，每年都做要大量工作。打击走私就会有查获到活猪的情况，那么，这些被截获的活猪会怎么处理呢？

一方面，走私的生猪是没有进行检验检疫的，身上可能携带病毒，特别是国内没有的病毒，可能会引发国内养殖业新的疫情，另一方面，这些猪在流入市场之前，也没有检测过兽药残留、重金属残留，对于食品安全也是一大风险，因此必须进行“销毁”，也就是“无害化处理”。

当然，病死的畜禽也是要进行无害化处理的，养殖过程中总会有一定比例的畜禽会病死——这个数量还很巨大，整个中国每年有几亿的病死畜禽要进行处理。

根据农业部发布的《病死动物无害化处理技术规范》，“无害化处理”的方式有四种，分别为焚烧、化制、掩没和发酵法。

上述《技术规范》对掩没法做了详细的要求，食谈君挑几条说一下：

1、 掩埋坑底应高出地下水位1.5m以上,要防渗、防漏；

2、 坑底洒一层厚度为2-5cm的生石灰或漂白粉等消毒药；

3、 将动物尸体及相关动物产品投入坑内，最上层距离地表1.5m以上；

4、 生石灰或漂白粉等消毒药消毒；

5、 覆盖距地表20-30cm，厚度不少于1-1.2m的覆土。

简单来说，对于埋的深度和覆土厚度都有要求，事后还要消毒处理等等。

再回到一开始提到的那个视频，由于猪已经挤满了坑底，很难看出底部有没有铺石灰。另外，视频较短，也没有展示后期覆土的情况。

但是，综合来看，这个视频有相当大的可能展示的就是边境执法部门对走私生猪进行“无害化处理”的场景。因为这些走私猪实际上是“无主猪”，执法部门不可能再拉到养殖企业里去进行处理，小规模的可以焚烧，量大的只能是掩埋了。当然，最后真相可能还是需要执法部门来进行认定。

那么，这种“掩没法”处理会有问题吗？从理论来说，如果是严格遵照上述的《技术规范》进行处理，其对环境的污染是可以降到最低的。但如果掩没人员不按要求选址，或偷工减料，则有可能对土壤、地下水、空气造成污染。

事实上，用焚烧法也有缺点，一是成本高，二是无法进行大规模处理。目前国外用得最多的是“发酵法”，但这种方法有一定技术含量，而且很占场地，因此推广起来并不容易。

最后，食谈君特别想说的是，由于行业内外存在很多信息不对称，如果不加以说明，哪怕是正常的“畜禽无害化处理”视频，流传到网上也是会引发各种猜测的，何况这是埋活啊！这样的处理过程，是否应该让周边群众回避一下呢？

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编辑：leon 返回搜狐，查看更多